垃圾食品的天下线上看
2
9.0

垃圾食品的天下

导演:
Martin Blanchard,Maud Gangler
主演:
未知
别名:
未知
9.0
2人评分
法语
语言
2021-01-26(法国)
上映时间
89分钟
片长
简介:

Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel 烦忙 Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.                                                                        Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine 烦忙 La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom 烦忙 Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs 烦忙 L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé 烦忙                                                                        Riche et digeste                                                                        En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui 烦忙

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芬兰名导郭利斯马基此次没有执导演筒,改拿拆建器械挨制梦念之天,要把小镇上的一座烧毁工场,挨制此天有史以去尾座影戏院,中热内热的南国小镇便此演出最镇定的热血梦念剧。新钝导演维可韦达克尾部纪录少片《小镇有间影戏院》,将那段看似逐梦旅程的纪真调查,巧妙融进其招牌的热调幽默及对休息阶级的一背关注,减上多年挚友贾木许的欣喜现身,让戏里戏中真假互补,连成一气,更睹证了死涯怎样孕育影戏。

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